Una carta pensada para disfrutar de nuestra gastronomía y nuestra cultura andaluza apostando por platos elaborados con productos que ofrece el entorno. El Chef sugiere el Salteado de Alcachofas naturales con gambas y jamón de bellota, milhojas de verduras, arroces, Rabo de Toro y pescados de roca. Los platos se elaboran con productos que ofrece el entorno, verduras y frutas de temporada que sembramos y mimamos hasta que llegan a la mesa en sus diferentes convertidas en ricas recetas andaluzas.
PARA EMPEZAR
Croquetas de la casa
5,50 / 9,90 €
melosas del puchero
Pulpo a la gallega
9,00 / 17,00 €
Tronco de Pulpo con Patatas Panaderas y Pimentón de la Vera
Tosta Ibérico de Bellota
12,50 €
Pan de pueblo tostado con Jamón Ibérico de Bellota, oliva virgen extra y tomate
Queso Manchego Curado
6,00 / 12,00 €
75gr / 150gr
Jamón Ibérico de Bellota
10,50 / 20,00 €
D.O. Sierra de Huelva (50gr / 100gr)
Salchichón Ibérico
6,00 / 12,00 €
D.O. Sierra de Huelva
Barales de Berenjenas con Salmorejo
5,50 / 9,00 €
Melón con Jamón de Bellota
14,00 €
Aceitunas y Alcaparras
2,90 €
Milhojas de la Huerta
4,60 / 8,00 / 14,00 €
con verduritas de temporada y queso de cabra
Gambas con Gabardina
4,00 / 7,00 / 13,00 €
Gambas al Ajillo
14,90 €
Coquinas de Isla
8,00 / 15,50 €
Almejas Finas (250gr)
19,00 €
Caña de Lomo Ibérica de Bellota
8,00 / 16,00 €
D.O. Sierra de Huelva (50gr / 100gr)
Serrana Variada
20,00 / 28,00 €
Jamón Ibérico de Bellota, Queso Manchego, Caña de Lomo Ibérica, Salchichón Ibérico
ENSALADAS
Cogollitos con anchoas y atún
6,00 / 11,50 €
Pimientos Asados con Atún Rojo
6,50 / 12,00 €
al ajillo
Ensalada Primavera
10,00 €
Lechugas variadas, aguacate, membrillo, Helado de Naranja y Mozzarella
Ensaladilla
3,50 / 7,00 / 13,00 €
DE CUCHARA FINA
Sopa marinera
10,00 €
con pescado y marisco
Gazpacho Andaluz con Guarnición
6,50 €
Guiso del día
8,00 €
Crema de Verduras naturales
6,50 €
de nuestra propia huerta
Salmorejo
3,50 / 6,50 €
HUEVOS
Huevos con jamón Ibérico de Bellota
10,90 €
y patatas fritas al momento
Revuelto de la casa
10,90 €
con espárragos trigueros, tagarninas, gambas y jamón
Revuelto con bacalao y langostino
10,90 €
huevos, bacalao y langostinos
SUGERENCIAS DEL CHEF
Bacalao Andaluza
7,50 / 14,00 €
con gambitas y bastones de jamón
Bacalao confitado
6,75 / 14,00 €
con cebollitas dulces en crema de alcachofas
Salteado de Alcachofas de la huerta
8,00 / 15,00 €
con Jamón de Bellota y Gambas de Huelva
Wok de Presa Ibérica
8,00 / 15,00 €
con verduritas de nuestra huerta
Carrillá de Ibérico “Andalusí”
7,00 / 13,00 €
con piñones y patatas de la huerta
Albóndigas de choco de Trasmallo
7,00 / 12,00 €
Rabo de toro a la Sevillana
15,50 €
con patatas de la huerta
Bacalao Confitado
7,50 / 14,00 €
con crema de alcachofas naturales
ARROCES
Arroz Marinero
30,00 €
para dos personas
Arroz con Bogavante
34,00 €
para dos personas
Arroz con Bacalao
30,00 €
y Alcachofas de nuestra huerta, para dos personas
Arroz con Perdiz de campo (en temporada)
28,00 €
para dos personas
Arroz con Carrillá Ibérica
24,00 €
para dos personas
Paella de Pescado y Marisco o Tinta Calamar
34,00 €
para dos personas
PESCADOS Y MARISCOS
Boquerones fritos
6,00 / 11,00 €
de la Isla
Cazón en Adobo fritos
6,00 / 11,00 €
Bacalao
6,50 / 12,00 €
frito en taquitos
Calamares Fritos
8,00 / 14,00 €
de Isla con ali-oli de ajos asados
Puntillitas fritas
8,00 / 14,50 €
de la Isla
Pavías de bacalao
4,00/ 6,00 / 11,50 €
Tortillitas de camarón
3,50 / 6,00 / 10,00 €
Gamba blanca de Huelva
30,00 €
Plancha o Cocida (200 gr)
Langostinos Plancha
25,00 €
Dorada de estero Nacional
20,00 €
plancha, sal, en salsa roteña o con ajitos tiernos
Lenguado
21,00 €
a la plancha, a la sal
Rape
18,50 €
plancha, en salsa roteña o con ajitos tiernos
Fritura sevillana
8,75 / 16,90 €
variado de pescado frito
CARNES
Entrecot de vaca rubia gallega
18,00 €
con patatas y verduritas de temporada
Chuletitas de Cordero Lechal
17,00 €
de Segovia
San Jacobo casero de ternera
10,00 / 19,00 €
con patatas de la huerta
Solomillo de Ternera
19,00 €
al carbón de encina
Solomillo Ibérico al Mojo Verde
15,00 €
con papas arrugás
Presa de Paleta Ibérica
4,00 / 7,70 / 15,70 €
con queso de cabra y verduras salteadas
Brazuelo de Cordero Lechal Asado
24,00 €
de Segovia
Cordero Lechal al Horno o a la Brasa
16,00 €
de Segovia (1/2 pierna) con Aroma de Romero
T-Bone de Vaca Rubia Gallega
27,00 €
(500grs. aprox.)
POSTRES
Todos elaborados en nuestro restaurante
Tocinillo de Cielo
4,90 €
con helado de vainilla
Arroz con leche
4,50 €
Manzana Asada
4,90 €
al Caramelo con helado de turrón
Surtido de postres de la casa
14,00 €
para 4 personas
Fruta de Temporada
3,50 €
Nuestra versión de Pudin
4,50 €
calabaza, castañas, etc.en sopa de chocolate blanco
