Un menu’ pensato per apprezzare completamente la gastronomía e la nostra cultura andalusa scommettendo su piatti elaborati con i prodotti locali. Lo Chef consiglia i carciofi saltati con gamberi e prosciutto ibérico di bellota, millefoglie di verdure, risotti, Coda di Toro, pesce di scoglio. I piatti sono elaborati con prodotti local, verdure e frutta di stagione che coltiviamo e curiamo fino a quando arrivano in tavola attraverso ricche e deliziose ricette andaluse.
PER INIZIARE
Crocchette della casa
5,50 / 9,90 €
Polipo alla Galiziana
9,00 / 17,00 €
con patate in umido e paprika dolce
toast with jamon ibérico de bellota
12,70 €
Home made toast with iberian bellota ham, extra virgin olive oil and tomato
Formaggio Manchego stagionato
6,00 / 12,00 €
Prosciutto iberico de Bellota
10,50 / 20,00 €
D.O. Sierra de Huelva
Olive e Capperi
2,90 €
Misto Serrano
20 / 28 €
Prosciutto iberi co de Bellota, Formaggio Manchego, Lonza di maiale Iberica de Bellota
Millefoglie dell’orto
4,60 / 8,00 / 14 €
con verdurine di stagione e formaggio di capra
Gamberi in camicia
4,00 / 7,00 / 13,00 €
Gamberi al “ajillo”
14,90 €
Telline isolane
8,00 / 15,50 €
Vongole fini (250gr)
19,00 €
Melone con Prosciutto di Bellota
14,00 €
Bastoncini diMmelanzane con Salmorejo
5,50 / 9,00 €
INSALATE
Germogli con Acciughe e Tonno
6,00 / 11,50 €
Peperoni Arrostiti
6,50 / 12,00 €
con Tonno Rosso con Aglio
Insalata di Primavera
10,00 €
Varietà di lattuga, avocado, mela cotogna, gelato all'arancia e mozzarella
Ensaladilla
3,50 / 7,00 / 13,00 €
PER PALATI FINI
Stufato del Giorno
8,00 €
Zuppa di mare
10 €
con pesce e frutti di mare
Salmorejo
3,50 / 6,50 €
Crema di verdure
6,50 €
dal nostro giardino
Gazpacho andaluso
6,50 €
con contorno
UOVA
Uova con prosciutto ibérico de Bellota
10,90 €
con patate fritte almomento
Uova strapazzate della casa
10,90 €
con asparagi selvatici, tagarninas, gamberi e prosciutto
Uova strapazzate con merluzzo e scampi
10,90 €
CONSIGLIATI DALLO CHEF
Merluzzo all’andalusa
7,50 / 14,00 €
con gamberetti e bastoncini di prosciutto
Carrillada de Ibérico "Andalusí"
7,00 / 13,00 €
con pinoli e patate del giardino
Polpette di seppie
7 / 12 €
Coda di Toro alla SIvigliana
15,00 €
con patate dell’orto
Carciofi dell’orto saltati
8,00 / 15,00 €
con prosciutto di Bellota e gamberi di Huelva
Merluzzo candito
7,50 / 14,00 €
con cipolline dolci in crema di carciofi
Wok delle prede iberiche
8,00 / 15,00 €
con le verdure del nostro giardino
RISOTTI
Risotto di mare
30 €
(per due persone)
Risotto con astice
34 €
(per due persone)
Risotto con merluzzo
30 €
e carciofi dell’orto (per due persone)
Risotto con pernice
28 €
(per due persone)
Risotto con spezzatino di guance di maiale Iberico
24 €
(per due persone)
Paella di pesce e frutti di mare
34 €
(per due persone)
PESCE E FRUTTI DI MARE
Frittura di alici isolane
6,00 / 11,00 €
Gattuccio marinato e fritto
6,00 / 11,00 €
Merluzzo fritto a cubetti
6,50 / 12,00 €
Frittura di calamari
8,00 / 14,00 €
con salsa ali-oli con aglio alla piastra
Calamaretti fritti isolani
8,00 / 14,50 €
Merluzzo fritto in pastella
4,00 / 6,00 / 11,50 €
Frittata di Gamberi
3,50 / 6,00 / 10,00 €
Gambero bianco di Huelva
30 €
alla piastra o bollito (200gr)
Gamberoni alla piastra
25,00 €
Orata
15,00 €
alla piastra, al sale, con sugo alla Roteña o con aglio tenero
Sogliola
21,00 €
al la piastra, al sale
Rombo
20,00 €
alla piastra, al sale, con sugo alla Roteña o con aglio tenero
Siviglia frittura
8,75 / 16,90 €
fritto misto
CARNE
Spalla di maiale ibérico
4,00 / 7,70 / 15,70 €
con formaggio di capra e verdure sáltate
Costata di manzo galiziano
18,00 €
con patate e verdurine di stagione
Costolette di agnello da latte
17,00 €
di Segovia
San Jacobo casereccio di filetto di manzo
10,00 / 19,00 €
con patate dell’orto
Filetto di Manzo
19,00 €
Spalla di agnello da latte alla griglia
24,00 €
di Segovia
Agnello da latte alforno o alla brace
16,00 €
di Segovia (1/2 coscia)
T-Bone della Mucca Bionda Galiziana
27,00 €
Filetto iberico con mojo verde
15,00 €
con le patate si accartocciano
UN DOLCE PER TERMINARE
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Tocino de cielo
4,90 €
con gelato alla vaniglia
Riso al latte
4,50 €
Mela alla griglia
4,90 €
caramellata con gelato al torrone
Misto di dolci della casa
14 €
per 4 persone
Frutta di stagione
3,50 €
La nostra versione del budino
4,50 €
zucca, castagne etc. In crema di cioccolato bianco
