Un menu bien planifié afin de profiter de notre cuisine andalucienne et la culture avec une vue à nos plats préparés avec des produits de l’environnement. Le Chef suggère nos artichauts naturels sauts ‘aux crevettes et au jambon bellota ibérien, au strudel végétal saisonnier, à la queue de taureau et au poisson de roche. Les plats sont préparés avec des produits de notre environnement, fruits et légumes de saison que nous plantons et cosset jusqu’à ce qu’ils atteignent notre table sous la forme de délicieuses recettes andaluciennes.
croquettes de la maison
5,50 / 9,90 €
poulpe a la gallega
9,00 / 17,00 €
Trunk Octopus avec pommes de terre et le paprika de la Vera
pain grilé avec jambon ibérique
12,70 €
ville toasté avec jambon ibérique, olive extra vierge et tomates
fromage "manchego"
6,00 / 12,00 €
jambon Ibérique de Bellota
10,50 / 20,00 €
Originaire de la Sierra de Huelva 50/100gr
Saucisson Ibérique
6,00 / 12,00 €
Originaire de la Sierra de Huelva 75/150 grs.
Lomo Ibérique de Bellota
8,00 / 16,00 €
Originaire de la Sierra de Huelva 50/100 grs.
Aubergines avec Salmorejo
5,50 / 9,00 €
Millefeuilles Du Verger
4,60 / 8,00 / 14,00 €
avec des légumes de saison et du fromage de chèvre
CREVETTES AVEC GABARDINA
4,00 / 7,00 / 13,00 €
cuites avec de l'huile d'olive et de l'ail
Melon avec un Jambon Ibérique de Gland
14,00 €
mix charcuteries
20,00 / 28,00 €
Jambon Ibérique, fromage Manchego, Ibérique, Saucisson ibérique
Coeurs de Laitue
6,00 / 11,50 €
Accompagnés d'anchois et thon
Salade de Piments Rôtis
6,50 / 12,00 €
avec un Thon Reuge à la sorte d'ailloli
Laitues varies, glace de mandarine, cognassie, mozzarella
Salade de Chou
3,50 / 7,00 / 13,00 €
avec poissons et Fruit de Mer
CRÈME DE LÈGUMES NATURELS
6,50 €
de notre propre grand jardin
GAZPACHO ANDALUZ AVEC GARNITURE
6,50 €
oeufs frite avec jambon ibérique de Bellota
10,90 €
oeufs brouillés avec asperges
10,90 €
oeufs brouillés à la morue et langoustines
10,90 €
morue à la sauce andalouse
7,50 / 14,00 €
avec crevettes et pétales de jambon
Boulette de Calamars
7,00 / 12,00 €
Sautées Artichauts avec jambon
8,00 / 15,00 €
et crevettes de notre propre Grand Jardin
Wok avec Pork Ibérique
8,00 / 15,00 €
et Légumes D'artichauts naturals du notre verger
joue de porc a la façon andalouse
7,00 / 13,00 €
Aux pignons et aux pommes de terre du verger
Morue Confite
7,50 / 14,00 €
avec Créme 'artichauts Naturels
queue de taureau a la sévillanne
15,50 €
avec pommes de terre du potager
riz avec fruits de mer et poisson
30 €
riz avec morue et artichauts de notre verger
30 €
riz avec porc ibérien
24,00 €
paella de poissons et fruit de mer, ou riz Noir
34 €
riz avec perdrix de champ dans une saison
28 €
anchois frits
6,00 / 11,00 €
marinade de poissons frits
6,00 / 11,00 €
morue frite
6,50 / 12,00 €
calamars frits
8,00 / 14,00 €
petits calamars frits
8,00 / 14,50 €
Beignets de Morue Frits
4,00 / 6,00 / 11,50 €
Beignets de Crevettes
3,50 / 6,00 / 10,00 €
crevettes blanches de haute qualité
30,00 €
À la Plancha ou Cuisin (200gr)
grillé, sauce à la Roteña ou à l'ail trende
Grillée, sauce à la "roteña" ou à l'ail tendre
friture de Seville
8,75 / 16,90 €
Viande de porc Ibérique
4,00 / 7,70 / 15,70 €
avec fromage de Chèvre et Légumes Sautés
STEAK de BOEUF de Gallega
18,00 €
avec légumes de saison et pommes de terre
cotelettes d'agneau jeune grillé
17,00 €
San Jacobo. Escalope de veau
10,00 / 19,00 €
Filet de porc Ibérique
15,00 €
avec Pommes de Terre Ride
Épaule d'Agneau au Four
24,00 €
1/2 jambe d'agneau jeune au four
16,00 €
T-Bone de Bouef Gallega
27,00 €
DESSERTS
Tous faits dans notre restaurant.
flan au caramel fait maison
4,90 €
caramel à la crème glacée au nougat
Notre version pudding
4,50 €
Citrouille, châtaigne, etc. en crème au chocolat blanc
tartes maison du jour
4,90 €